第一种方式

        $(function () {
            LoadingDataListOrderRealItems();
            $('#tableOrderRealItems').bootstrapTable('showColumn', 'ShopName');//显示列
            $('#tableOrderRealItems').bootstrapTable('hideColumn', 'GoodsId');//隐藏列
        });

第二种方式：

隐藏：visible: false,

显示：visible: true,

columns: [
    {
        title: 'id',
        field: 'id',
        align: 'center',
        valign: 'middle',
        width: '7%',
        visible: false//隐藏列
    }]